Полезната и сладка Стевия е новия хит в сладкарството. Тя е Южноамериканско растение познато и използвано още от древните Инки, но едва сега отново навлиза в бита и дава шанс на всички, които са пристрастени към сладките съблазни и имат проблеми с консумирането на прекомерни количества захар и изкуствени подсладители.
Всички ние добре знаем за вредата от употребата на бялата захар и все повече изследвания доказват това. Прекалената употреба на захарни изделия и сладкиши е една от основните причини за затлъстяването и води след себе си появата на сериозни заболявания като захарен диабет, хипертония, исхемична болест и какво ли още не.
Повечето хора не са склонни да се откажат от сладките си пристрастия и това е разбираемо, защото сладкото създава усещане за блаженство, комфорт и покой. Известно е, че стимулира изработването на хормоните на удоволствието и щастието и неговата липса често потиска настроението и предизвиква депресия и агресивност.
Сега вече имаме алтернатива – натуралната Стевия, без никакви калории, вкусна и едновременно с това полезна за здравето. Специалистите я наричат „чудодейна захар“. Подсладените със Стевия торти, бонбони, шоколади, кремове и др. освен с изкусително приятен вкус се отличават с фина сладост, която не само не се натрапва, а засилва естествените вкусове и аромати на другите съставки. Друго тяхно предимство е усещането за ефирност и лекота по-време на ядене, без обичайното чувство за тежест или преяждане след похапването им.
Стевия е единственият изцяло натурален подсладител в света, чиито калории, въглехидрати и гликемичен индекс са равни на нула.
Консумирането на храни подсладени със Стевия значително намаляват натрупването на излишни килограми и повишаването нивата на кръвната захар и холестерола. Още повече приемането на продукти със Стевия намалява усещането за глад и нуждата от повече сладки храни.
Според резултатите от дългогодишни изследвания заместването на захарта с продукти със Стевия води до подобряване на общия здравен статус. Неслучайно в Япония, в която над 50% от сладките продукти са със Стевия, а изкуствените подсладители са забранени, средната продължителност на живот е по-висока .
Стевия е изключително подходяща и за хора с беден хранителен порцион, приемащи недостатъчно плодове и зеленчуци.